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Soupe de carottes au gingembre

Soupe de carottes au gingembre

De @camille

Soupe / Potage

Douce, légèrement épicée. Réconfortante en hiver, fraîche servie tiède en automne.

Pour
−4 personnes+
Prix inconnu chez vousVous n'avez encore relevé aucun prix pour ces produits. Rien n'est deviné.

Ingrédients

Carottes800 gprix inconnu
Oignons150 gprix inconnu
Ail10 gprix inconnu
Bouillon de volaille800 mlprix inconnu
Huile d'olive20 mlprix inconnu
Sel fin6 gprix inconnu
Poivre noir2 gprix inconnu

Techniques utiles

Toutes →
🫕
Fond blanc de volaille
La base de toutes les sauces blanches
🫕
Fond brun de veau
La base des grandes sauces brunes — jus qui nappe
🥦
Blanchir et rafraîchir les légumes
Couleur vive, texture al dente, cuisson arrêtée net
🥦
Cuire les légumineuses
Lentilles, pois chiches, haricots — tendres sans désintégrer
Ça me tenteJe l'ai cuisiné

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