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Gâteau au yaourt moelleux

Gâteau au yaourt moelleux

De @nadege · reprise 1 fois

Dessert

Le gâteau du dimanche soir. Avec le pot de yaourt comme verre mesureur, il n'y a rien à peser.

Pour
−146 personnes+
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Ingrédients

Farine T555,475 kgprix inconnu
Sucre blanc3,65 kgprix inconnu
Oeufs54,75 piècesprix inconnu
Huile d'olive · ou huile neutre1,825 Lprix inconnu
Lait entier2,281 Lprix inconnu
Levure chimique182,5 gprix inconnu
Sel fin36,5 gprix inconnu
Citron · zeste18,25 piècesprix inconnu

Techniques utiles

Toutes →
🥐
Génoise
La base des entremets et bûches
🥐
Pâte brisée
La base des tartes salées — sablée et croustillante
🍮
Chantilly maison et stable
Ferme, légère, qui tient 2 heures
🍮
Crème chantilly parfaite
Ferme, aérienne, sans beurre — température et matière grasse
Ça me tenteJe l'ai cuisiné

1 commentaire

Thomas Renard@chef_thomasle mois dernier

Hummm

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