Pasta alla Carbonara
D'après @chef_thomas, reprise par @nath2525
Pas de crème dans la vraie carbonara. Juste des oeufs, du pecorino, du guanciale et du poivre. Le geste compte autant que les ingrédients.
Prix inconnu chez vousVous n'avez encore relevé aucun prix pour ces produits. Rien n'est deviné.
Ingrédients
Pâtes sèches · spaghetti ou rigatoni6,8 kgprix inconnu
Lardons fumés · ou guanciale si vous en trouvez3,4 kgprix inconnu
Oeufs68 piècesprix inconnu
Parmesan · ou pecorino romano1,36 kgprix inconnu
Poivre noir · fraîchement moulu, généreux102 gprix inconnu
Sel fin · pour l'eau de cuisson170 gprix inconnu
Ça me tenteJe l'ai cuisiné
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