Pasta alla Carbonara
D'après @chef_thomas, reprise par @nath2525
Pas de crème dans la vraie carbonara. Juste des oeufs, du pecorino, du guanciale et du poivre. Le geste compte autant que les ingrédients.
Prix inconnu chez vousVous n'avez encore relevé aucun prix pour ces produits. Rien n'est deviné.
Ingrédients
Pâtes sèches · spaghetti ou rigatoni20 kgprix inconnu
Lardons fumés · ou guanciale si vous en trouvez10 kgprix inconnu
Oeufs200 piècesprix inconnu
Parmesan · ou pecorino romano4 kgprix inconnu
Poivre noir · fraîchement moulu, généreux300 gprix inconnu
Sel fin · pour l'eau de cuisson500 gprix inconnu
Ça me tenteJe l'ai cuisiné
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