Pasta alla Carbonara
D'après @chef_thomas, reprise par @nath2525
Pas de crème dans la vraie carbonara. Juste des oeufs, du pecorino, du guanciale et du poivre. Le geste compte autant que les ingrédients.
Prix inconnu chez vousVous n'avez encore relevé aucun prix pour ces produits. Rien n'est deviné.
Ingrédients
Pâtes sèches · spaghetti ou rigatoni17 kgprix inconnu
Lardons fumés · ou guanciale si vous en trouvez8,5 kgprix inconnu
Oeufs170 piècesprix inconnu
Parmesan · ou pecorino romano3,4 kgprix inconnu
Poivre noir · fraîchement moulu, généreux255 gprix inconnu
Sel fin · pour l'eau de cuisson425 gprix inconnu
Ça me tenteJe l'ai cuisiné
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